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파티요리

더운날 입맛 잡아줄 '야채 김초밥' / 초밥 맛있게 만드는 방법 / 김밥 안터지게 써는 법 안녕하세요, Jooboo HAN입니다. Daum 메인홈에 블로그가 한번 올라갔더니 방문객이 많아지셔서 더욱 부지런히 글을 올려야겠단 생각이 듭니다. 해보신 분들은 아시겠지만 음식 하면서 중간에 사진 찍기가 사실 쉽지 않아요. 게다가 그 과정을 다시 글로 사진과 함께 쓴다는건.. 정말 열과 성의를 다해야 하는 일이지요! 사실 그래서 완성사진만 짠~ 하고 올리고 요거요거 해먹었어요! 라고 사진 올리고 싶었는데 레시피를 이렇게까지 많이 성원해주시니..항상은 아니더라도 틈나는대로 제 레시피 공유하도록 해보겠습니다. 주부한이 정말 열심히 쓰는 블로그니깐 여러분도 그만큼 도움 되시길 바라겠습니다. 요즘 날씨가 너무 더워서 입맛이 없더라구요. 그리고 뭔가 상큼한게 땡겨서 뭘 먹을까 하다가 몸의 열을 식히는데 탁월한 .. 더보기
레스토랑 부럽지 않은 간단 허브 스테이크 (팬으로 굽는방법) 안녕하세요. 주부한입니다. 제글 퍼가시는 분들이 많으신걸 확인했습니다. 좋은 정보로서 공유하시는 것은 저로서도 기쁘고 좋은 일인데 퍼가시는 분들은 꼭 리플로 알려주시고 "출처"를 표시해주시기 바랍니다!! -------------------------- 복잡한 요리하기 귀찮을 땐 스테이크!! 스테이크는 만들기 어렵지 않으면서 서빙하기에도 근사한 요리 중 하나인 것같아요. 좋은 고기를 산다음 잘 굽기만 하면 됩니다 :) 스테이크는 통후추에 소금으로만 간을 해도 맛있지만 가끔은 허브로 마리네이드해서 드셔도 또다른 럭셔리한 풍미를 맛보실 수 있다눈... 저는 원래 한번에 여러가지 맛을 즐기기를 좋아하는 뇨자이기 때문에.. 베이직 통후추 소금 간해서 만든 버전과 로즈마리로 마리네이드한 버전 이렇게 두종류로 스테이.. 더보기
홍님 생일파티 ^_^ 전기그릴 개시! 안녕하세요 주부한이예요~~ 쫌 지난 (좀.. 많이 지난..ㅋ) 홍님 생일파티!! 홍님 생일이 있던 즈음에 마침 한국에서 김판다가 저희집에 방문 중이라 김판다랑 홍님 주부 한 요렇게 셋이 오붓하게 집에서 생일파티 했어요. 김판다=주부한's 칭구 메뉴는 매우 고급지게 살치살(Chuck Flap Tail)과 스테이크!! (사실 김판다랑 밖에서 노느라 음식 준비할 시간이 없는 관계로 결정한 메뉴였다는.. 그래도 홍님 고기 좋아하자나! 아주 둏은 고기로 준비했다규!! ㅋㅋㅋ 살치살은 김판다가 협찬함..감샤~) 까만색 테두리 사진은 김판다가 찍어주신 사진입니다 ^^ 예쁜 사진 또한 감사감사~ 케잌먹을 준비 식탁에 해놓고.. 와인도 준비하고.. 식사준비 시작! 우후훗. 앞에 코기들이 대기하고 있군용.. 고기와 함께 .. 더보기
파티를 빛내줄 애피타이저, 올리브 펭귄 친구들 만들기!! 여러분 오래 기다리셨습니다. 주부 한이 드디어 고대하시던 올리브 펭귄 녀석들 만드는 방법을 공개합니다~ 안녕하세요. 주부한입니다. 요즘 제글을 무단으로 퍼가시는 분들이 많으신걸 확인했습니다. 좋은 정보로서 공유하시는 것은 저로서도 기쁘고 좋은 일인데 퍼가시는 분들은 꼭 리플로 알려주시고 "출처"를 표시해주시기 바랍니다!! 하우스파티에 맛있고 예쁜 애피타이저 하나있으면 별다른 장식을 안해도 테이블이 화사하게 빛납니다. 한국사람들이 좋아하시는 블랙올리브와 크림치즈로 귀여운 펭귄친구들 만들어볼게요.어떤 파티에도 어울리는 올리브 펭귄 친구들! 재료>> - 크림치즈: 저는 맛있게 한다고 허브로 약간 양념을 했는데 흰색 배로 완성하기위해 손이 좀 더 갔어요. 그냥 흰색 크림치즈로 하셔도 무방합니다. - 씨없는 블랙.. 더보기
외국인이 좋아하는 한국음식 TOP 10 안녕하세요 주부한입니다. 제글 퍼가시는 분들이 많으신걸 확인했습니다. 좋은 정보로서 공유하시는 것은 저로서도 기쁘고 좋은 일인데 퍼시는 분들은 꼭 리플로 알려주시고 "출처"를 표시해주시기 바랍니다!! 캘리포니아에는 여러인종들이 많이 사는데다가 한국 음식점이 많은편이라서 갈비(!), 비빔밥, 김치, 순두부찌개에 익숙한 사람들이 많이 있는 편이예요. 물론 다른 Asian cuisine도 많아서 젓가락질 잘하는 사람들도 많고요. 하지만 아시아인이 많지 않은 지역에서 사는 분들이나 그 지역에서 살다온 사람들은 한국음식에 대해서 잘 모를 수도 있어요. (비 한국인이라고 써야할지 외국인이라 써야할지 헛갈립니다. 여기선 제가 외국인이니까 말이죠ㅡ.ㅡ) 아무튼! 주부한이 여태까지 미국에서 살아오며 만난 한국인이 아닌 .. 더보기
집들이 파티, 외국인 친구들 초대하기 안녕하세요. 주부한입니다. 제글 퍼가시는 분들이 많으신걸 확인했습니다. 좋은 정보로서 공유하시는 것은 저로서도 기쁘고 좋은 일인데 퍼가시는 분들은 꼭 리플로 알려주시고 "출처"를 표시해주시기 바랍니다!! *사진들은 페이스북페이지가 보기에 편한것같아서 사진첩을 페이스북에서 운영하려고 했는데 클릭+가기 귀찮다고 여기에 올려달라는 요청들이 있으셔서 블로그에도 집들이 파티 사진 올립니다. (facebook.com/jooboohan) 남푠님의 지인들과 저의 지인..해서- 손님: 30여명 (한국인 + 여러 국적의 외국인 + 몇명의 아이들)- 스타일: BUFFET (만들어진 요리와 DIY 즉석요리 몇종류) 저는 김치를 놓고 있네요.. 이제 사진 나갑니다. 애피타이저 - 올리브 펭귄친구들과 과꽈몰리 오이롤 그리고 방울.. 더보기
Brie Cheese 맛있게 먹는 법 치즈 좋아하세요? 제글 퍼가시는 분들이 많으신걸 확인했습니다. 좋은 정보로서 공유하시는 것은 저로서도 기쁘고 좋은 일인데 퍼가시는 분들은 꼭 리플로 알려주시고 "출처"를 표시해주시기 바랍니다!! 안녕하세요, 주부한입니다.요즘은 한국에도 치즈가 다양하게 구비되어 있는 것 같지만 미쿡에서는 슈퍼마다 치즈코너를 마주하게 됩니다. 한국분들은 (특히 어르신들) 치즈를 미국사람처럼 자주 즐겨먹진 않으신 것 같지만.. 주부 한은 치즈를 매우 죠아합니다. 저는 미쿡에 온 뒤로 특히 Brie Cheese와 까망베르 치즈의 매력에 푹 빠졌죠. 오늘은 그 중에서도 브리치즈에 대해 이야기해보려합니다. 브리(Bire)치즈는 파리 근교의 마른(Marne)과 센(Seine) 지역에서 만들어 진 프랑스 대표 치즈로, 암소의 원유로 .. 더보기
와인파티와 안주들 주부한이 지인들과 함께했던 와인파티- 천천히 먹으면서 이야기도 하고 와인도 마시고픈 파티라서 간단하게 먹을 수 있는 가벼운 요리 위주로 차렸습니다. 가운데부터- 닭고기 가지 냉채- 아스파라거스 베이컨말이- 동파육- 두부선- 참치 까나페- 플레인 요거트, 올리브들로 만든 썸띵, 그리고 허무스- 크래커와 야채- 그리고 맛있는 와인들! 일찍와서 도와주고 있는 제 후배.. 잘생겨서 얼굴 공개해드리고 싶지만.. 개인정보 보호차원에서 블러처리ㅋ두부선의 속을 얹어주고 계심. 참치 까나페는 사실 양파를 아주 얇게 썰어 물에 살짝 담가뒀다가 잘게 썰어 캔참치에 섞어서 양념해서 내면 더 맛있긴 한데.. 손님들이 대화 중 양파냄새 너무 나실까 염려스러워.. 살짝 절인 오이를 섞어서 만들었어요. 레스토랑에서 지인들이랑 만나는.. 더보기
JAPCHAE 주부한's 요리 전세계인이 사랑하는 한국요리, 잡채 요즘 제글 퍼가시는 분들이 많으신걸 확인했습니다. 좋은 정보로서 공유하시는 것은 저로서도 기쁘고 좋은 일인데 퍼가시는 분들은 꼭 리플로 알려주시고 "출처"를 표시해주시기 바랍니다!! 잡채는 한국인들도 좋아하지만 외국인들도 정말 좋아하는 인기좋은 메뉴입니다.저희집에 오시는 외국인 손님들은 꼭 물어보세요. 잡췌이쏘? ㅋㅋ 맛있는 잡채 만드는 Jooboo HAN's TIP- 당면을 미리 찬물에 2시간 이상 불렸다가 사용하시면 미리 만들어놓아도 잘 불지 않아요!- 재료를 볶으실 때는 모든 재료를 따로따로 볶아서 준비하시면 더 맛있습니다. 향이나 색도 변하지 않고요. - 재료를 볶으실 때 참기름으로 볶으시면 전체 재로를 섞을때 참기름을 덜 넣으셔도 됩니다.- 당.. 더보기

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