5월의 식재료: Baby Bok choy 청경채

5월의 제철 식재료는 Baby Bok choy 청경채 입니다. 

100g 기준으로 14kcal 정도로 저열량 채소로 즙이 많은 것이 특징이며 다이어트에도 괜찮은 식품입니다. 

특히 몸속에서 비타민 A로 변하는 베타카로틴과 비타민 C가 많이 함유되어있어요. 게다가 무기질도 많아서 많이 먹으면 피부도 예뻐지고 피로도 회복되고 칼슘과 칼륨이 많아 빈혈과 골다공증에도 좋고 블라블라.. 

정말 좋은데가 많네요. 그래서 이번 달 장볼 때 일부러 사먹어 봅시다.

+좋은 청경채 고르는 법: 잎이 싱싱하고 줄기가 탄력이 있는지 확인, 너무 진한 청록색을 띄고 있으면 질기거나 떫을수 있으니 주의하세요.

중국요리에 특히 많이 쓰이는 청경채이니 만큼 미쿡에 사시는 분들은 중국마켓에 가시면 좀 더 저렴하게 사실 수 있는 기회가 많을 수 있다는것 참고하세요- 

Item of the month: 주부한은 매달 식재료를 정해서 제철음식 먹기 프로젝트를 하고있어요. 여러분도 제철음식 드시고 건강하세요~

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